Julie Hey har gået på jagt hele sit liv og blev i 2008 uddannet flugtskydningsinstruktør fra Danmarks Jægerforbund. Hun er én af de første kvindelige instruktører i Danmark og har igennem årene oparbejdet stor erfaring, viden og kendskab til skydeundervisning samt styrkelse af det mentale overskud på skydebanen og på jagt.

Julie er oprindelig uddannet jurist og har været selvstændig med firmaet JULIE HEY Foodstyling & Event siden 2000, hvor hun arbejder som madskribent, underviser og koordinator for større events. Hun har skrevet flere kogebøger og er bl.a. forfatter til bestselleren og vildtkogebogen ’Hey! Det er vildt’ og klumme- samt madskribent for det eksklusive jagtmagasin JAGT, Vildt & Våben.

• Chefinstruktør for 70 instruktører i Danmarks største flugtskytteklub
• Ledende cheftræner for nye flugtskydningsinstruktører i klubregi
• Jagtmentor og coach for nye jægere
• DM Bronzevinder i Flugtskydning
• Madjournalist for danske og udenlandske madmagasiner
• Forfatter til flere kogebøger
• Klumme- og madskribent for magasinet JAGT, Vildt & Våben
• P4 Sjælland – udtalelser, råd og tips om mad, vildt og jagt